Materiale, ki vsebujejo olje z lupinami, kot so zemeljski orehi, sončnična semena, bombaževo seme in semena čajevca, je treba prenesti v luščilec semen, da se oluščijo in ločijo od zunanje lupine pred postopkom ekstrakcije olja, lupine in jedrca pa je treba stisniti ločeno .Luščine bodo zmanjšale skupni donos olja z absorbiranjem ali zadrževanjem olja v stisnjenih oljnih pogačah.Še več, vosek in barvne spojine, prisotne v lupinah, končajo v ekstrahiranem olju, ki niso zaželene v jedilnih oljih in jih je treba odstraniti med procesom rafiniranja.Luščenje lahko imenujemo tudi luščenje ali luščenje.Postopek luščenja je potreben in ima vrsto prednosti, poveča učinkovitost proizvodnje olja, zmogljivost opreme za ekstrakcijo in zmanjša obrabo pogače, zmanjša vlaknine in poveča vsebnost beljakovin v moki.